Think Outside The Box

Transindex rovatok


Címke: «vegetáriánus»

Olcsó, könnyen elkészíthető vega levesek egy amatőr szakácstól

P1470316

Nem főzök gyakran, s ha igen, eléggé ihletszerűen szó szerint összedobok valamit abból, ami éppen van. (Jujj, micsoda szentségtörés, ugye?) De ez az utóbbi két kísérlet annyira jól sikerült, hogy leírtam először is magamnak, hogy mit használtam hozzávalóként, hogy esetleg, ha majd kedvem lesz, még egyszer reprodukálni próbáljam azt az ízt, ami annyira bejött.

Olvasd el a teljes sztorit

Ötből négy vegetariánus visszaeső húsevő

Egy amerikai kutatás szerint csak ötből egy vegetariánus tudja betartani a húsmentes étkezés szabályait. A Humánkutatások Tanácsa nevű nonprofit szervezet ezért azt ajánlja az amerikaiaknak, hogy ahelyett, hogy drasztikusan átállnának vegetariánusnak, a hatékonyság és egészségük védelme érdekében inkább csökkentsék az állati fehérjék, a hús és tejtermékek fogyasztását.

Olvasd el a teljes sztorit

Vegetáriánusoknak nyílt szupermarket Bécsben


Illusztráció: epsos.de/flickr

A húsmentes táplálkozás híveit kiszolgáló szupermarket nyílt július 18-án Bécsben. Ez lesz az első olyan üzlet Ausztriában, amelyet teljes egészében a vegetáriánusok igényeire szabtak – mondta el Stefan Maran alapító és többségi tulajdonos.

Az EVANA európai vegetáriánus szövetség adatai szerint Bécsben mintegy 15 ezer, Ausztriában 40 ezer vegetáriánus él. Olvasd el a teljes sztorit

Hogyan válik egy szalonnaevő székelyből anarchista vegán?

Amerika a lehetőségek országa, itt még ez is megtörténhet, poénkodhatnánk. De néha valóban ki kell szakadnod abból a közegből, amibe beleszülettél, hogy ráébredj arra, vannak más perspektívák, igazságok is, mint amit egész életedben belédsulykoltak, és magadhoz ölelhesd azt az ethoszt, amit leginkább sorsodnak érzel. Triviálisnak is tűnhet ez az új igazság: “mikor fákat ültetsz, építed, amikor tehenet legeltetsz, rombolod a természetet”. A gyümölcs- és zöldségevés nemcsak egészségesebb, de környezetkímélőbb is, mint az állati eredetű élelem fogyasztása – ezt vallja Fülöp Róbert, aki Kézdivásárhelyről indulva végül Floridában kötött ki, ahol biokertészkedéssel foglalkozik.

B.D.T. Olvasd el a teljes sztorit

Mind vegetáriánusok leszünk a vízhiány miatt?

Fotó: One Drop Foundation/flickr.com

A vízszűke miatt egyre súlyosbodó élelmiszerellátási problémák miatt az emberiségnek radikális változtatásokkal, egyebek között a majdnem teljes vegetarianizmusra való áttéréssel kell számolnia a jövőben, hogy a 2050-re várhatóan 9 milliárdosra duzzadó globális népesség egészének legyen mit az asztalra tennie.

A világ vezető vízkutatói által ez idáig közzétett egyik legkomolyabb figyelmeztetés szerint a katasztrofális élelmiszerhiány elkerülése érdekében a bolygó lakosságának majdnem teljesen át kellene állnia a vegetáriánus étrendre a következő negyven évben. Az emberek jelenleg állati eredetű termékekből nyerik fehérjeszükségletük nagyjából 20 százalékát, ám ezt az arányt körülbelül 5 százalékra kellene csökkenteni, hogy elegendő táplálék jusson a 2050-ig várhatóan 9 milliárdosra duzzadó globális népesség egészének – idézte a Stockholmi Nemzetközi Vízintézet (SIWI) szakembereinek jelentését a The Guardian című brit napilap.
Olvasd el a teljes sztorit