Think Outside The Box

Transindex rovatok


Címke: «pazarlás»

Szép hagyomány a befőzés, de pazarlás és vegyszerek nélkül!

csalan
Forrás: csalan.hu

Itt van az ősz és a befőzések ideje. Most még azok is elkapják a befőzés vírust, akik eddig ellenálltak. Most kell elrakni a zakuszkát, most kell savanyúságokat készíteni, most kell készülni a télre. Ez egy nagyon szép hagyomány.

Bözsike akcióban

Több év befőzési szokásait követve, két problémára hívnám fel a figyelmet. Olvasd el a teljes sztorit

Eldobásra ítélt gyömölcsök és zöldségek újjászületése egy francia szupermarketben

intermarche-inglorious-fruits-and-vegetables-poster
A “csúnya” zöldség is jó zöldség!

Egy francia szupermarket-lánc megoldást talált arra, mihez kezdjen azzal a hatalmas mennyiségű zöldség- és gyömölcstermékkel, amit valamilyen okból nem vásárolnak meg az emberek, ezért a legtöbb hasonló üzlet kidobja a szemétbe.

Olvasd el a teljes sztorit

Csak kukákból evett az Európa-körúton

baptiste-dubanchet-1

Baptiste Dubanchet 25 éves, idén április közepén rendhagyó Európa-körútra indult. Megtett 3000 km-t, és közben csak olyan élelmet fogyasztott, amit kidobtak, hogy felhívja a figyelmet az élelempazarlásra. Weboldalán (La Faim du Monde – A világ éhsége) dokumentálta az utazás állomásait.

Olvasd el a teljes sztorit

Reteklevél, dinnye- és krumplihéj: ne dobd el, inkább edd meg!

2013-11-09 15.46.37

A gyümölcsöknek és zöldségeknek rengeteg olyan része van, amit a legtöbben kidobunk, pedig fogyasztása nagyon egészséges, sőt mondhatni esetenként a hulladéknak tekintett rész lenne “a lényeg”.

Te is ismersz olyanokat, akik az almát addig rágják, amíg csak a szára marad? Ők csinálják igazán jól a dolgokat. A másik véglet azoké, akik az almát meghámozzák, és a héját is eldobják: nos, ebbe a bűnbe nem szabad esni. Az almahéjban lévő fontos antioxidáns, a quercetin a tüdő és az agy barátja; a héjban amúgy meg több rost és vitamin van, mint a gyümölcs húsában. Olvasd el a teljes sztorit

35%-át elpazaroljuk Romániában az elfogyasztott energiának

s
Fotó: London Permaculture via flickr

35%-a az energiafogyasztásunknak pocsékba megy, amiatt, hogy az energiahatékonyság terén Románia nagyon rosszul teljesít – hangzott el a TERRA Mileniul III alapítvány által nemrég szervezett energiapolitikai és klímaváltozással foglalkozó kerekasztalon.

Olvasd el a teljes sztorit

A világ élelmiszertermelésének 90%-át a családi gazdaságok adják

food
Fotó: LexnGer via flickr

A világ élelmiszertermelésének 90 százalékát a családi gazdaságok adják – mondta José Graziano da Silva, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) főigazgatója az MTI-nek szerdán Budapesten. A FAO főigazgatója a családi gazdaságok világfórumán arról is beszélt, hogy a családi gazdaságok az élelmiszertermelés mellett más területeken is sok árut állítanak elő, így például erdészeti és halászati cikkeket.

Úgy vélte, nem általánosságban van szükség az élelmiszertermelés növelésére, hanem azokban a térségekben, ahol nincs elegendő élelem, így például Afrika és Ázsia egyes részein. A főigazgató szerint a családi gazdaságokat ezekben a térségekben kell fejleszteni. Olvasd el a teljes sztorit

Világbank: az élelem egyharmadát kidobja az emberiség

A Világbank új jelentése szerint az emberiség a megtermelt élelem mintegy harmadát nem fogyasztja el. A fejlett országok, mint az Egyesült Államok és Nagy-Britannia lakói pazarolják leginkább az élelmiszert, ugyanis eldobják a fölösleget; a fejlődő országokban a kárba veszett élelem nagy része viszont a nem megfelelő tárolás miatt válik fogyaszthatatlanná.

Többmillió ember éhesen fekszik le, mégis többmillió tonnányi élelem kerül a szemétre – ezt a problémát minden országban meg kell oldani, növelni kell az élelmiszerbiztonságot és csökkenteni a szegénységet – nyilatkozta a Világbank elnöke, Jim Yong Kim. Olvasd el a teljes sztorit

Biogáz ételmaradékból: így csökkentené kibocsátását New York


Fotó: petrr via flickr

A szemétbe került élelmiszer újrahasznosítását tűzte ki célul egy projekt Brooklynban. Egy szennyvíztisztító állomáson az ételmaradékokat biogázzá alakítják, amellyel aztán lakásokat fűtenek.

A pizzamaradékot, romló gyümölcsöt, száraz kiflit és más hulladékot külön gyűjtik, és az állomásra szállítják, ahol saját üzemük fűtésére már állítanak elő biogázat, csak eddig nem volt megoldva a fölöslegben maradt energiahordozó felhasználása, így a biogáz egy része a légkörbe jutott. A szennyvíztisztító most egy helyi fűtésszolgáltatóval kötött partnerséget, így lehetővé válik a biogáz teljes hasznosítása, és az ételmaradékokból előállított plusz mennyiséget is felhasználva mintegy ötezer otthon fűtését oldják meg. Olvasd el a teljes sztorit

Havi 17,5%-os költségmegtakarítással jár a környezettudatosság

A fenntarthatóbb életmód havonta átlagosan 17,5%-os költségmegtakarítást jelenthet egy család havi büdzséjében – derült ki egy ősszel végzett romániai társadalmi kísérlet során.

Az Unilever South Central Europe és a 360Insights kutatása során 9 hétig követték 7 különböző hátterű és összetételű család mindennapjait, a szemétbe kerülő élelem mennyiségét, valamint a vízfogyasztást. A projekt kezdeményezőitől kapott útmutató szerint a családok kisebb változtatásokat végeztek a megszokott életmódjukban, abból a célból, hogy csökkentsék az élelempazarlást és a vízfogyasztást. Olvasd el a teljes sztorit

Új hipszter-kúlság Dániában: kidobásra ítélt élelmiszerből főznek a morzsaétteremben

Két hónappal ezelőtt nyílt meg az első non-profit, közvetlenül a szavatossági idő lejárta előtt el nem adott termékekből finom ételeket varázsoló Rub&Stub nevű étterem Koppenhága központjában. Az étterem több szempontból is szokatlan: először is a főzéshez-sütéshez használt alapanyagok nagyrésze adomány (különböző szuper- és hipermarketek el nem adott termékei), ezért naponta változó menüvel dolgoznak, másodszor a pincérek, bárosok és konyhai személyzet (a főszakács és a menedzser kivételével) mind önkéntesek, és harmadszor: a profitot humanitárius projektek finanszírozására fordítják. És ami még szokatlanabb, az étterem két hónap után máris népszerű: rengeteg asztalfoglalásuk van, illetve a nemzeti és nemzetközi médiában is több cikk jelent meg róluk.

Szabó Annamária

Igen, egy újabb öko-hipszter, fenntarthatóságért küzdő, mentsük-meg-a-világot kezdeményezés, mégpedig a jól szervezett, működőképes fajtából, melyre a helyi társadalom elsődleges reakciója, hogy ezt ki kell próbálni és támogatni: pénzzel, önkéntes munkával és végül azzal, hogy elgondolkodunk, beszélünk róla. Olvasd el a teljes sztorit

« következőelőző »