Think Outside The Box

Transindex rovatok


Aktualitás | 21.10.2014

Négyszer akkorák ma a csirkék, mint 60 éve

pui
Az ábra forrása: M. J. Zuidhof, B. L. Schneider, V. L. Carney, D. R. Korver, F. E. Robinson tanulmánya

Az Albertai Egyetem tanulmánya szerint a ma tenyésztett csirkék négyszer akkorák, mint a múlt század ötvenes éveiben voltak.

A Journal of Poultry Science folyóiratban közölt publikációban a kutatók összehasonlították az 1957-ben, 1978-ban és 2005-ben kereskedelembe került csirkék tömegét. Az utóbbi hatvan évben a csirkemell súlya 80%-kal nőtt meg – állapították meg. Nemcsak a csirkék, hanem a pulykák esetében is megfigyelhető a testtömeg-növekedés, bár nem olyan mértékben: csak kétszer akkorák manapság, mint régebben.

Hank Classen professzor szerint ugyanakkor elsősorban nem a kemikáliák és a hormonok a felelősek a növekedésért, hanem a következetes és ipari méretű tenyésztés: mivel mindig a nagyobb példányokat választották ki szaporodásra, azok utódai is egyre nagyobbak lettek. A tenyésztett csirkék viselkedése is megváltozott, a tyúkok 12 tojás helyett most már 150-180-at tojnak, és kevésbé hajlandóak kikölteni azokat, a keltetők végzik el ezt a feladatot.

A mai csirkék ugyanakkor kevésbé egészségesek elődeiknél, a csontozatuk, a szívük és az immunrendszerük gyengébb.

Forrás: globalnews.ca, businessmagazin.ro

Címkék: , , , , , ,

0 hozzászólás

Szólj hozzá!