Think Outside The Box

Transindex rovatok


Címke: «élelem»

Mekkora az élelempazarlás Magyarországon?

A magyar családok 42 százaléka rendszeresen dob ki élelmiszert; közülük 82 százalék azért, mert megromlott, 10 százalék a lejárt szavatossági idő miatt, 8 százalék pedig azért, mert megmaradt vagy az élvezeti értéke csökkent – derül ki egy magyarországi felmérésből.

Olvasd el a teljes sztorit

Hűtő az utcán: akinek túl sok van, beteszi a kaját, aki éhes, kiveszi

Galdakao egy spanyolországi, baszkföldi város. Központjában hatalmas hűtőszekrényt helyeztek el, ahová a vendéglők és magánszemélyek is betehetik a fölöslegessé vált, de még fogyasztható élelmiszert. Ez nem egy jótékonysági projekt, nemcsak rászorulók vehetnek ki a hűtőből, hanem bárki, még akár Iulio Iglesias is – mondták a projekt kezdeményezői.

Olvasd el a teljes sztorit

Globális érvényre emelné kezdeményezője az ételpazarlást tiltó francia törvényt

photo by Vlue via shutterstock.com

photo by Vlue via shutterstock.com

Globális érvényre emelné a boltok ételpazarlását tiltó, múlt héten elfogadott francia törvényt kezdeményezője, Arash Derambarsh, aki egy párizsi külvárosban kezdett harcolni a még fogyasztható élelmiszerek kidobása ellen.

Az önkormányzati tanácsnokként dolgozó Arash Derambarsh szerint “botrányos és abszurd” volt, hogy miközben a hajléktalanok, szegények és munkanélküliek éheztek, a kereskedők pazarolták az élelmiszert, néha még szándékosan is.

A férfi által kezdeményezett, 200 ezer aláírást összegyűjtő és több híresség támogatását is bíró kampány mindössze négy hónap alatt sikeresen meggyőzte a francia parlamenti képviselők többségét arról, érdemes törvényben megtiltani a kereskedőknek a hamarosan lejáró szavatosságú élelmiszerek kidobását, valamint hogy szándékosan tönkretegyék a kidobott élelmiszert, amely még segíthetne a szeméttárolókban ételt kereső rászorulókon – írja a The Guardian.

Korábban több olyan eset is napvilágot látott Franciaországban, amikor szupermarketek fehérítőszerrel szennyezték be a még ehető élelmet is tartalmazó tárolóikat. A gyakorlat mögött több esetben az állt, hogy a boltok így akarták elkerülni a kukából gyűjtött élelmiszer miatti esetleges ételmérgezéses eseteket. A múlt csütörtökön elfogadott törvény szerint a még ehető élelmiszert a boltoknak jótékony célra kell felajánlaniuk, míg az emberi fogyasztásra már nem alkalmas ételt állattakarmányozásra kell fordítani.

Arash Derambarsh most szeretné meggyőzni az európai országokat, valamint az egész világot is, hogy érdemes követniük Franciaország példáját. “Az étel az életünk alapja, alapvető szükséglete létezésüknek” – hangsúlyozta. A férfi elmondta: többször is vádolták azzal, hogy naiv és idealista, de ő azért vált önkormányzati tanácsnokká Courbevoie-ban, mert segíteni akart az embereken.

“Talán naiv dolog más emberi lények iránt aggódni, de én tudom milyen érzés éhesnek lenni. Amikor jogot tanultam, mindössze havi 400 euróból éltem. Miután kifizettem az albérletem, csupán napi egy rendes ételt engedhettem meg magamnak délutánonként. Tésztát ettem vagy krumplit, de nehéz tanulni vagy dolgozni, ha éhes vagy, és folyamatosan arra gondolsz, honnan lesz meg a következő étel” – hangoztatta.

A kampányát Arash Derambarsh azzal kezdte, hogy összegyűjtötte és szétosztotta a helyi élelmiszerbolt által el nem adott ételt, napi mintegy 100 emberen segítve ezzel, akik mintegy fele hajléktalan, a többiek egyedülálló vagy többgyerekes anyukák, nyugdíjasok, vagy alacsony fizetésből élők voltak.

A férfi szeretné, ha a problémát megvitatná az ENSZ a szegénység felszámolását célul kitűző millenniumi fejlesztési célok között, valamint ha felmerülne a novemberi törökországi G20 csúcstalálkozón, és decemberben a párizsi ENSZ-klímakonferencián (COP21) is. Mindehhez a Bono ír rockzenész által alapított ONE kampánycsapat segítségét kívánják felhasználni.

A becslések szerint Franciaországban évente 7,1 millió tonna élelmiszer kerül a szeméttárolókba. A kidobott étel mintegy 67 százaléka a fogyasztókhoz, 15 százalék az éttermekhez, és 11 százalék a boltokhoz köthető. Az Európai Unióban 89 millió tonna élelmiszert dobnak ki évente, globálisan a szám elérheti az 1,3 milliárd tonnát is.

Forrás: MTI

Évi 1.000.000 tonna élelmiszer kerül a kukába Ausztriában

1024px-Biodegradable_waste
Biodegradable waste” by Photo taken by Muu-karhuOwn work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.
Évente egymillió tonna élelmiszer kerül a kukába Ausztriában – derül ki egy hétfőn Linzben bemutatott tanulmányból, amelyet az osztrák környezetvédelmi minisztérium, több tartomány és a bécsi Munkakamara (AK Wien) megbízásából készített az Osztrák Ökológiai Intézet. Olvasd el a teljes sztorit

A romániai élelempazarlásról szervez kerekasztalt a Think Outside The Box

Október 30-án 18:30-tól a Think Outside the Box román szerkesztősége kerekasztal-beszélgetést szervez Bukarestben a romániai élelempazarlásról. Helyszín: a Scrie despre tine székhelye (Constantin Budişteanu u. 26.). A projektet a Svájci Államszövetség társfinanszírozza a kibővült Európai Unió számára létrehozott svájci hozzájárulásból.

Olvasd el a teljes sztorit

Világbank: az élelem egyharmadát kidobja az emberiség

A Világbank új jelentése szerint az emberiség a megtermelt élelem mintegy harmadát nem fogyasztja el. A fejlett országok, mint az Egyesült Államok és Nagy-Britannia lakói pazarolják leginkább az élelmiszert, ugyanis eldobják a fölösleget; a fejlődő országokban a kárba veszett élelem nagy része viszont a nem megfelelő tárolás miatt válik fogyaszthatatlanná.

Többmillió ember éhesen fekszik le, mégis többmillió tonnányi élelem kerül a szemétre – ezt a problémát minden országban meg kell oldani, növelni kell az élelmiszerbiztonságot és csökkenteni a szegénységet – nyilatkozta a Világbank elnöke, Jim Yong Kim. Olvasd el a teljes sztorit

Új hipszter-kúlság Dániában: kidobásra ítélt élelmiszerből főznek a morzsaétteremben

Két hónappal ezelőtt nyílt meg az első non-profit, közvetlenül a szavatossági idő lejárta előtt el nem adott termékekből finom ételeket varázsoló Rub&Stub nevű étterem Koppenhága központjában. Az étterem több szempontból is szokatlan: először is a főzéshez-sütéshez használt alapanyagok nagyrésze adomány (különböző szuper- és hipermarketek el nem adott termékei), ezért naponta változó menüvel dolgoznak, másodszor a pincérek, bárosok és konyhai személyzet (a főszakács és a menedzser kivételével) mind önkéntesek, és harmadszor: a profitot humanitárius projektek finanszírozására fordítják. És ami még szokatlanabb, az étterem két hónap után máris népszerű: rengeteg asztalfoglalásuk van, illetve a nemzeti és nemzetközi médiában is több cikk jelent meg róluk.

Szabó Annamária

Igen, egy újabb öko-hipszter, fenntarthatóságért küzdő, mentsük-meg-a-világot kezdeményezés, mégpedig a jól szervezett, működőképes fajtából, melyre a helyi társadalom elsődleges reakciója, hogy ezt ki kell próbálni és támogatni: pénzzel, önkéntes munkával és végül azzal, hogy elgondolkodunk, beszélünk róla. Olvasd el a teljes sztorit

Véget akarnak vetni az amerikaiak az élelempazarlásnak


A kormányzati program honlapja

Programot hirdetet az élelmiszerpazarlás visszaszorítására az amerikai mezőgazdasági minisztérium, mert az Egyesült Államokban a megtermelt élelmiszer 40%-a pocsékba megy.

A tárca szerint személyenként napi 1400 kalória és évi 400 dollár vész kárba, ami egyúttal azt jelenti, hogy évente 31 millió tonna élelmiszer-hulladékot szállítanak a szeméttelepekre. A pazarlás mértéke a hetvenes évek óta 50%-kal nőtt az Egyesült Államokban. Olvasd el a teljes sztorit

Szeptember 27-éig feléltük az egész évi kaját és erőforrást

Jóval túllőttünk az ökológiai egyensúlyon, 9 hónap alatt fogyasztjuk el azt a természeti erőforrásmennyiséget, melyet a bolygó fenntartható módon tudna előállítani az évben.

Az emberiség szeptember 27-re felélte az egész évi ökológiai erőforrások és szolgáltatások kereteit – derült ki a Global Footprint Network (GFN) kutatásából. Olvasd el a teljes sztorit

Mit eszik a világ?

A Time magazin régebben közölt egy fotó-esszét, amelyben bemutatták, mit esznek az emberek világszerte. Több családot lefotóztak, miután egy hétre vásároltak be. Hogyan néz ki a világ az előnyben részesített élelmiszereken keresztül?

Olaszország. A Manzo család raguszószos tésztát, fagyasztott halrudakat, hot dogot eszik.

Csád. Az Aboubakar család friss birkahúslevest fogyaszt legszívesebben. Olvasd el a teljes sztorit